O "bolocrem" é um preparado ao qual se adiciona água e açúcar, pode ir ao forno e é semelhante ao creme das bolas de Berlim. Comprei na casa Januário. É muito bom!
- massa folhada retangular
- amêndoa laminada
- bolocrem (utilizei 125g mas sobrou, penso que 70g/80g seria suficiente)
- açúcar (para polvilhar)
Abri a massa folhada, barrei-a com o creme e polvilhei com a amêndoa laminada.
Enrolei até meio (dos dois lados, ver) e cortei fatias com dois dedos de largura, é necessário ter algum cuidado pois o creme tem tendência para sair...
Rolei as fatias em açúcar, coloquei-as num tabuleiro de silicone (ou em papel vegetal) e levei-as ao forno quente a 190º até dourar.
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