Gelado de ameixa

Os gelados não são das coisas que mais me fascinam mas andava com vontade de experimentar...
Aproveitei as ameixas vermelhas que o meu pai trouxe do quintal e toca a inventar...



Gelado de ameixa que também poderia ser uma mousse...

• 400 gr de ameixa descascada e sem caroço
• 1 lata de leite condensado magro
• 400 ml de natas vegetais (para bater)

Triturar as ameixas e juntar o leite condensado.
Bater as natas até ficarem firmes.
Juntar o preparado de ameixa com 2/3 das natas (usei o resto das natas para enfeitar por cima)
Levar ao congelador (de um dia para o outro)


Usei uma caixa retangular e cortei à fatia. Chegei à conclusão que não tinha uma colher de gelado...

Notas:
- a quantidade de gelado foi maior do que eu esperava, então deixei 2 tacinhas com o preparado e levei ao frio (com as natas por cima) e servi como mousse. Muito bom!
- no gelado as natas são dispensáveis...